modo de preparo:

Com um martelo de cozinha, abra o filé. Tempere com sal e alho e recheie com as fatias de mozarela e presunto. #Dica: use fio dental, ou palitos d dentes para fechar os filés.⠀

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Dobre o filé, passe-o na clara de ovos e, em seguida, na farinha. Repita esse procedimento duas vezes para que o filé fique bem fechado e o recheio não vaze.⠀

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Frite no óleo, apoiado em uma escumadeira e virando para que os lados fiquem iguais. Separe⠀

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Prepare arroz branco tradicional. Acrescente as gemas pasteurizadas, ervilhas, cebolinha e manteiga a gosto⠀

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Em uma travessa grande, coloque o filé. Nas laterais, decore com o arroz⠀

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Sobre o filé, espalhe as batatas fritas e, por cima, as duas bananas fritas. Espalhe o presunto e a mozarela picados sobre todo o prato.