INGREDIENTES:⠀
2 xícaras de arroz Kometudo cozido;
1 cebola pequena;
3 colheres de sopa de azeite;
1 xícara de pimentão vermelho;
1 xícara de pimentão amarelo;
½ xícara de uva passa;
1 xícara de vagem picada;
1 cenoura pequena;
¼ xícara de cebolinha pequena;
Sal e pimenta à gosto.
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MODO DE PREPARO:⠀
Em uma panela grande, comece refogando a cebola e os pimentões cortados em cubos pequenos junto com 2 colheres de azeite;
Em seguida, adicione a cenoura e a vagem e com a panela tampada, deixe cozinhar por alguns minutos até que os legumes estejam macios;
Logo após, acerte o sal, retire a panela do fogo e adicione a uva passa;
Por último, adicione o arroz, a cebolinha e a colher de azeite restante e misture bem.
